Escherndorfer Lump Silvaner
VDP.ERSTE LAGE
Lebendiger, geschliffener Zitrusduft mit kühlen Kräutertönen und einem Hauch Exotik. Mineralischer, salziger Abgang mit einem langen Finish.
Unsere Serviceleiterin Isabell stellt vor...
Was macht den Escherndorfer Lump Silvaner für dich aus?
"Der Wein bringt die klassische Mineralität des Escherndorfer Lump mit. Er kommt frisch und komplex am Gaumen und bleibt lange im Mund präsent. Ich genieße dieses lange Finish."
Wie werden die Trauben ausgebaut?
"Wir ernten für unseren Silvaner gelbes Lesegut. Danach hat der Wein eine Maischestandzeit und wird weiter mit einem langen Hefelager im Edelstahltank ausgebaut"
Welches Gericht würdest Du zu unserem Escherndorfer Lump Silvaner empfehlen?
"Spargel liebt Silvaner, das steht für mich fest. Ich trinke den Wein sehr gerne in der Spargelsaison zu weißem Stangenspargel mit rohem Landschinken, Kartoffeln und einer leckeren Sauce Hollandaise."