Trester im Holzfass
Trester vom Pinot Noir von unserem Weinberg am Escherndorfer Lump. 6 Jahre im Eschenholzfass gereift.
Brennerei in der Volkacher Altstadt
Unser Brennmeister bei der Arbeit
Das Obst...
Den Grundstock für unseren Tresterbrand bildet der Trester von unserem Spätburgunder aus unseren Weinbergen am Escherndorfer Lump.
Die Maischung...
Der Trester wird gemaischt und vergoren zum Brand weiter verarbeitet.
Die Destillation...
Als traditions Brennerei im Herzen von Volkach erfolgt die Destillation in unserer Rosenhutbrennerei in der Alstadt von Volkach.
Die Lagerung
Die Lagerung unseres alten Zwetschgenbrandes erfolgt über 6 Jahre in Eschenholfässern im Leykamskeller in der Altstadt von Volkach.
